树莓种植户—经营与销售方式

    树莓种植户在引种时最担心的是销售问题，在引种前应充分定位好自己的经营方式，以决定树莓种植的面积、品种等。以下是我们为广大树莓引种者提供的几点建议。
    一、冷冻加工销售。这个销售途径优点省事、快速、风险低。缺点是价格相对较低。但有个前提条件是要建有冷库或在果园附近可以租到冷库，以保证鲜果及时入库。
    冻果销售现在基本以出口为主，目前国内产量还远远不能满足国际需求。冻果出口的利润大部分被出口商或代理收购商赚得，价格压得也比较低，如果有渠道可以自已联系出口商。这样价格比较高，在国外树莓冻果价格每吨数万元，在国内很多这样的出口公司。
    二、鲜果销售。这是小规模种植户的主要销售途径，采用合理的小包装出售鲜果，优点是价格高，缺点是比较麻烦。可以说在国内大多数人还不知道树莓为何物，也正应了“物以稀为贵”的市场规则，如在北京树莓做为高档水果，只在高档超市、宾馆有出售的，如北京友谊商场以及绿叶子、珍妮、捷妮露等连锁商场，2014年北京鲜果价格在每公斤120元以上，有的观光采摘园更是达到了每公斤180元以上，游客络绎不绝。即使在我们这样的40万人口规模的城市，农户用筐装在集市上也能卖到40元/公斤，在长白山旅游区卖到100元/公斤。
    如果与各地的超市建立起有效的供销渠道，并在种植区内开放一部分，做为‘特色旅游观光采摘园’，鲜果销售这一块利润是巨大的。
    三、是深加工。树莓鲜果具有特殊浓郁的芳香，是加工果汁饮料、果酒的极佳原料。且饮料果酒的生产工艺相对简单，如果当地水质好，可以考虑为一个项目。树莓果汁饮料在国外非常流行，如树莓酒、饮料是韩国国宴饮品，仅韩国宝海公司一家的树莓酒饮料营业额在2005年时就突破5亿美元。在国内树莓深加工还处于起步阶段，利润空间要比鲜果还要高。
    四、是中药材加工。树莓未成熟的青果经加工后即为中药材“覆盆子”，中药村近两价格一路飚升，可以说中药材加工是种植树莓的另一个保障。